Las básculas y balanzas de OHAUS aumentan la eficiencia del procesamiento de mariscos

03/12/2020
Las básculas lavables Defender y Valor de OHAUS son ideales para el procesamiento de mariscos.
 

Con un producto muy perecedero como el marisco, la velocidad y la eficiencia son cruciales en todas las etapas del procesamiento. Respetar la velocidad de producción y la eficiencia del proceso es muy complicado, pero si se añaden los requisitos exigidos por el gobierno y la industria, a la cadena de suministro de mariscos, resulta realmente difícil mantener el paso. Para mantener la máxima eficiencia, las plantas de procesamiento de mariscos necesitan las mejores básculas industriales, que ofrezcan resultados uniformes y precisos y que sean aptas para tratar alimentos, fáciles de limpiar y lo suficientemente duraderas para soportar entornos húmedos, exigentes y refrigerados. Como la báscula de sobremesa Defender® 5000 y la balanza para alimentos portátil y lavable Valor® 4000 de OHAUS.
 
La eficiencia es lo más importante 

Las básculas y balanzas de OHAUS están diseñadas para facilitar su trabajo, sea cual sea la tarea. Esto es especialmente importante en la industria del marisco, donde hay que respetar numerosas áreas de control y garantía de calidad.  
 
En lo que respeta a la producción, la supervisión del peso y de las porciones es esencial. Para minimizar el desperdicio de alimentos, cumplir con los requisitos de envasado legal para el comercio y, en última instancia, ofrecer una experiencia uniforme al cliente, las plantas deben controlar cuidadosamente el peso de cada porción de marisco. Las básculas y balanzas para alimentos de OHAUS se utilizan para pesar contenedores a granel de marisco entrante, establecer el tamaño de las porciones, volver a comprobar los equipos en línea y comprobar las muestras después del envasado a fin de garantizar la conformidad con LFT (Legal para el comercio). Muchos de los productos de OHAUS incluyen campos GMP y GLP y pueden integrarse con sistemas de datos para facilitar la trazabilidad. Se pueden usar básculas de mayor capacidad después del envasado para cargar los contenedores grandes y para realizar otras operaciones en el almacén antes del envío.

Balanzas de alto rendimiento para condiciones húmedas y adversas

Para procesamientos y producciones de mariscos exigentes y legales para el comercio, la balanza para alimentos compacta Valor 4000 es una opción excelente. La balanza multifuncional, lavable y apta para alimentos Valor 4000 de OHAUS ofrece una precisión fiable, resultados rápidos y una durabilidad impresionante, incluso en entornos húmedos y adversos. La Valor 4000 es resistente al agua y también puede funcionar en entornos de baja temperatura en los que se procesan alimentos congelados.
 
Esta balanza de sobremesa portátil y lavable establece el estándar de la industria para el pesaje en la industria alimentaria con características avanzadas como el funcionamiento con sensores «Touchless», el pesaje de chequeo, la acumulación y los modos de pesaje porcentual para obtener la máxima eficiencia. Con un impresionante tiempo de estabilización de medio segundo, la Valor 4000 permite aumentar la productividad sin sacrificar la exactitud. La Valor 4000, que cuenta con el certificado NSF y la aprobación del USDA-AMS, es compatible con sistemas certificados HACCP. La Valor 4000 XW está equipada con una carcasa y una plataforma de acero inoxidable, mientras que el modelo PW incluye una carcasa de ABS y una plataforma de acero inoxidable. Ambos modelos incorporan teclados de policarbonato resistentes a las perforaciones, lo que convierte a la Valor 4000 en una opción excelente para su uso en operaciones de pesaje de mariscos.

La Valor 4000 ofrece protección contra la humedad y contra cuchillos y otros instrumentos afilados que se utilizan en aplicaciones de preparación, procesamiento y elaboración de alimentos. El exclusivo diseño Flow Thru con IPX8 garantiza que la Valor 4000 canalizará los líquidos que puedan introducirse en la carcasa a través de orificios de drenaje estratégicamente colocados, para que la báscula se mantenga limpia y operativa en entornos húmedos. Los pies de nivelación antideslizantes ofrecen estabilidad y limitan el movimiento sobre el mostrador. El tiempo de estabilización es inferior a medio segundo, lo que permite obtener resultados de pesaje rápidos. Las pantallas de LED delantera y trasera de gran tamaño permiten una visualización sencilla y un funcionamiento compartido.
 
La Valor 4000 XW puede funcionar con el adaptador de CA o la batería recargable durante un máximo de 50 horas de funcionamiento continuo, ambos incluidos. Cuenta con un indicador de nivel frontal, una cubierta con enchufe eléctrico y cierre automático y una práctica asa de transporte. Los pies de nivelación antideslizantes ofrecen estabilidad. La Valor 4000 es fácil de configurar, manejar y limpiar.
 
Báscula de sobremesa lavable diseñada para soportar entornos difíciles

El procesamiento de mariscos no termina con el pesaje y el envasado del producto. El control del inventario y el almacenamiento, así como el envío y la recepción, desempeñan un papel importante en la preparación de los productos finales para su entrega a supermercados, restaurantes y consumidores.

La báscula de sobremesa lavable Defender® 5000 de OHAUS se utiliza de forma fiable en el procesamiento de mariscos para su elaboración y para comprobar el peso de los envases. Su software fácil de configurar, el control de acceso de los operadores y las numerosas memorias de tara la convierten en una opción inteligente para los almacenes.
 
Fabricada para soportar entornos húmedos, la Defender 5000 lavable cuenta con una plataforma y un bastidor de acero inoxidable de grado 304 y una clasificación IP68. Sus células de carga de acero inoxidable cuentan con una protección IP67 y cumplen con los estándares de OIML, homologación CE, NTEP y Measurement Canada (hasta 5000e). Los pies de goma antideslizantes y ajustables ayudan a garantizar la estabilidad operativa. Todos los modelos de Defender son fáciles de limpiar y mantener para ofrecer un uso continuado.

La Defender 5000 lavable de OHAUS es ideal para aplicaciones estándar, incluidos la producción, el embalaje, el inventario y el transporte. La báscula de sobremesa multifuncional permite un pesaje de precisión, un pesaje de chequeo y un pesaje porcentual, entre otros. Está equipada con características avanzadas, como la salida de impresión de máxima configurabilidad, la salida de datos GMP/GLP, la gestión de bibliotecas/usuarios y múltiples opciones de conectividad, entre las que se incluyen WiFi y Bluetooth. Sin embargo, a pesar de todas estas características, la Defender 5000 es fácil de configurar y limpiar. La Defender 5000 está diseñada para simplificar las exigentes aplicaciones comerciales y, lo que es más importante, la Defender 5000 lavable ofrece resultados precisos y fiables, incluso en entornos extremos.

Para obtener más información sobre las balanzas y básculas Valor 4000 y Defender 5000, póngase en contacto con su representante regional de OHAUS.

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